霸气测漏 (楼主)   发表于:2019-12-05   [只看楼主]  

蛤蟆街夜市

蛤蟆街位于东湖区豫章后街,东起象山北路,西至胜利路,多年前商贩们卖青蛙的聚集地,现在摇身一变成了南昌人的深夜食堂。“蛤蟆街的炒螺蛳最恰噶,牛肉炒粉肉饼汤鲜得不得了”,一首南昌歌谣道出了这里的美食真谛。

这条地标性的老街,虽然只有短短的300米,却藏着许多让人无法忘怀的美食。作为南昌著名的美食街之一,市民在此品尝最地道的老南昌美食的同时,还能感受浓浓的文化气息。

1984年,从南昌市粮食局退休的万芝莲在蛤蟆街租了一间不足20平方米的店铺,取名“祥祥汤包店”,如今已有35年历史。从母亲手中接过生意的万良霞从小在蛤蟆街长大,也见证了这条南昌最早的夜市街的成长。

上世纪60年代至90年代初,住在豫章后街的居民为了谋生计,在家门口的街上摆摊卖起了蛤蟆,一条街有20多个卖蛤蟆的小摊小贩。

“那时候街上臭气熏天,满街都是摆摊卖生禽的。”万良霞说,红烧蛤蟆是南昌的一道名菜,那时候蛤蟆街主打的美食便是蛤蟆大餐,“当时,街道两边开了10多家小餐馆,拿手好菜多数是烧蛤蟆,炒出来的蛤蟆肉质鲜嫩,十分可口。”所以,豫章后街也因为红烧蛤蟆这道菜而闻名,被地道的南昌人叫成了“蛤蟆街”。

今年年初,东湖区对蛤蟆街商业布局进行了重新规划和打造。7月18日,新打造的蛤蟆街夜市正式试营业,营业时间为17:00到第二天凌晨03:00。新打造的蛤蟆街夜市,新增了在指定区域内规范经营、统一管理的临时商铺及摊位,并精选了40余家具有地域特色的美食入驻。同时,突出以文化脉络为核心的空间布局,在蛤蟆街入口处竖立起了一块现代感比较强的标识,加强了坐标性的视觉引导。

11月25日晚,记者来到蛤蟆街夜市,还未走到入口就听到了夜市喧嚣声,入口处竖立的“夜东湖  蛤蟆街”霓虹大招牌格外醒目。蛤蟆街夜市街从裘家厂支路到胜利路段,小吃店鳞次栉比。三五好友围成一桌,聊得酣畅,吃得过瘾,食物新鲜热辣,让人饱享口福。

记者发现,相比之前,蛤蟆街不仅干净了,小吃品种也丰富了:网红口袋馍、昆虫宴、广式海味生蚝、上饶烤鸡腿等美食应有尽有,就餐体验大幅提升。原有的老店“英嫂水煮”、 “祥祥包子店”、“豫章猪手王” 、“峡江佬烧烤”等依旧是街区亮点,“我们的生意比以前更好了。”豫章猪手王的老板喜滋滋地告诉记者。

“这条街上最靓的仔一定是熊氏网红口袋馍,来之前整个办公室都在猜测它到底是什么。来了才知道原来这叫口袋馍,是外地夜市都很火的一种小吃,在南昌还比较少见。”市民陈先生告诉记者,馍可以随意选,味道还不错,十分开胃,一口下去除了松软的馍,还有丰富的馅料,值得一尝。

据蛤蟆街的管理单位——南昌东湖文化旅游发展有限公司董事长程航介绍,目前300米长的“蛤蟆街夜市”共入驻商户41户,其中各种美食小吃28户,美食档口12户,啤酒屋1户。街区定向选择60%的江西特色小吃品牌及40%的全国知名小吃品牌, 已打造出网红口袋馍、网红鱿鱼炒年糕、昆虫宴等一批网红产品。

记者采访了解到,蛤蟆街夜市开业至今,游客接待量达60多万人次,单日最高接待量为3万人次,营业额共计230多万元。日常接待量及带动街区消费较开街前,均有较大幅度提升。夜市解决了近百余人的就业问题,同时也服务了每天数千人的客流,创造了良好的社会效益和经济效益。

“蛤蟆街夜市将继续秉持‘舌尖上的蛤蟆街’现代运营理念,打造成南昌美食达人打卡新地标,做南昌人最信赖的深夜食堂。”程航说。



来源:南昌新闻网
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春风化雨2 发表于:2019-12-05   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
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南昌你很牛 发表于:2019-12-05   [只看该作者]  
    留好位置等着我万方圆拌粉瓦罐汤入驻
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正气飞扬 发表于:2019-12-05   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
这条街越事越热闹。
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a130534072 发表于:2019-12-05   [只看该作者]  
创造了良好的社会效益和经济效益。
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baodi123 发表于:2019-12-05   [只看该作者]  
但愿不是第二个步行街
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平安银行贷款 发表于:2019-12-06   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
到处都是夜市,又会变成胜利路步行街
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吴剛 发表于:2019-12-06   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
地方到是好地方,开车去就赌的不行,不知道为什么不把象山北路改成八车道。象山北路改成了八车道就更方便到那吃东西,还有停车在改大一圈就好。把电脑大厦拆了改停车场就好了。
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