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花生油比较适合亚洲人食用

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花生油比较适合亚洲人食用

发布日期:2017-09-12 作者: 点击:

    花生油中所含有的丰富的油酸,在人体的脂类代谢中发挥着特殊的作用,在人类食用油中油酸含量最高的是橄榄油和花生油,分别达到72%-83%和58%-68%。油酸可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇。与多不饱和脂肪酸最大的不同是,它在降低总胆固醇、有害胆固醇的同时,却不降低有益胆固醇。因此油酸含量的多少成为衡量食用油品质的重要标志。  

  此外,与味淡的橄榄油相比,浓香扑鼻的花生油更适合中国人讲究色、香、味的传统饮食习惯。而且,相对橄榄油的昂贵价格,花生油在性价比上更容易为普通的工薪阶层所接受。


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