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它发了芽再吃,是天然抗癌物!降脂、通血管,胜吃无数补药!

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它发了芽再吃,是天然抗癌物!降脂、通血管,胜吃无数补药!

发布日期:2018-07-16 作者: 点击:

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发芽花生的价值

花生芽是一种食疗兼备的食品,它不但能够生吃,而且营养还特别丰富,蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为“万寿果芽”,也叫长寿芽。



花生芽制作方法



第一步,看颜值!把买来的花生,扔进水里,有沉底的,有漂起来的,不要着急,2个小时后,仍然漂在水面的,就是不容易发芽的花生。


第二步,软磨硬泡!把沉在水底的花生继续浸泡24个小时。


第三步,日久生情!用透气柔软的纱布,把泡好的花生包裹起来,放入避光又可以漏水的花盆里。上面压上一块小木板,可以让花生芽更加粗壮。



小窍门:让花生芽长的更肥硕



播种后可以在芽上盖黑色薄膜遮光。再在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,可使芽体长得肥壮。


泡好的花生芽吃起来特别嫩、脆、爽,可以把它当零食,没事吃一点,受益多多。


花生芽吃法多样,热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味,也可根据个人的喜好搭配食用。

花生芽炒肉的做法


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1、准备好原材料;烧热锅, 放入少量的油, 下入五花肉煸炒。

2、将其中的大部分油脂煸炒出来,五花肉微微发焦时,下入姜片一起煸炒;煸炒出香味后加入花生芽。

3、翻炒一下后,加入适量的生抽、盐和胡椒粉等调料;稍微焖一下后,花生芽微微变软后加入青蒜。

4、翻炒均匀即可,出锅装盘。



注意事项:



1、要选白皮花生,红皮花生是凝血的,并不补血。

2、只要一发芽就能吃,芽发得太久,食用起来口感会变差。

3、不能只吃花生或花生芽,要连芽带花生一起吃下去。

4、脾胃弱的人吃了花生芽会胀肚子,建议将泡好的花生用开水过一下。

5、特别注意发芽花生和霉变花生的区别。霉变花生表面有黄色霉点,不可食用!

6、因受潮而自然发芽的花生不能吃!人工自制发芽的花生方可食用。



没想到花生发了芽,这么神奇吧!还等什么,赶快做起来,用这道菜保护全家人的健康!别忘了告诉亲友哦~


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   “正阳花生”国家地理标志产品保护,“正花”花生,河南名牌农产品,2017年获得“袁隆平科技博览奖”,2018年荣获农业部“三品一标”认证,被评为2018年河南省重点项。“正花”花生产自中国花生之都、中国富硒花生生产基地县、中国百强农产品区域公用品牌、全国花生种植第一大县~正阳。正阳属于大陆性季风湿润气候,日照水量充足,180天生长期,空气质量优良率常年在290天以上,土地肥沃,物产丰饶。正阳花生肉肥皮薄、粒粒饱满、口口留香、味道独特、焦香酥脆、蛋白含量丰富,老少皆宜,实属佐餐、休闲馈赠之佳品。


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